Nieuws

  • Aanbevolen sous-vide kookgerechten

    2022 staat op het punt te beginnen als foodie, laten we beginnen met groenten!Het thema van dit nummer is "sous-vide koken". Beveel een reeks sous-vide-kookgerechten aan. Ik hoop dat het als referentie kan worden gebruikt.1. Warme lente-eieren met gebakken uien en kaviaar ...
    Lees verder
  • What is low temperature cooking technology?

    Wat is kooktechnologie op lage temperatuur?

    In feite is het gewoon een meer professionele uitdrukking van slowcooking-gerechten.Het kan ook sousvide worden genoemd.En het is een van de belangrijkste technologieën van moleculair koken.Om het vocht en de voeding van voedingsmaterialen beter vast te houden, is de voo...
    Lees verder
  • 10 questions to help you cook at low temperature

    10 vragen om u te helpen bij het koken op lage temperatuur

    Je hebt dit waarschijnlijk veel gezien in de afgelopen twee jaar, en als je met je baas / diner / collega / collega / collega over Sous Vide praat, is hun reactie: Nou, ik neem het hen niet kwalijk.Laat ze dit de volgende keer gewoon zien Ques...
    Lees verder